खाद्य उद्योग मे उच्च-दक्षता वाला प्लेट हीट एक्सचेंजर की छै?

खाद्य उद्योग कें लेल उच्च-दक्षता वाला प्लेट हीट एक्सचेंजर एकटा प्रकार कें उच्च-दक्षता वाला हीट एक्सचेंजर उपकरण छै जे विशेष रूप सं खाद्य प्रसंस्करण परिदृश्यक कें लेल डिजाइन कैल गेल छै. एकरऽ कोर म॑ कई ढेर ढेर नालीदार धातु प्लेट होय छै ।प्लेट क॑ फूड-ग्रेड सीलिंग गैसकेट द्वारा अलग करी क॑ स्वतंत्र गरम आरू ठंडा द्रव चैनल बनाबै छै ।गर्म द्रव द्वारा छोड़लऽ जाय वाला गर्मी क॑ धातु प्लेट के माध्यम स॑ ठंडा द्रव म॑ स्थानांतरित करलऽ जाय छै । ताप आदान-प्रदान पूरा हुअ कें बाद ओकरा अपन-अपन आउटलेट सं डिस्चार्ज कैल जायत छै, जेकरा सं खाद्य सामग्री कें तापमान नियंत्रण प्राप्त कैल जायत छै.ई विभिन्न खाद्य सामग्री कें ताप आदान-प्रदान आवश्यकताक कें अनुकूल भ सकय छै, जेकरा मे कण आ उच्च चिपचिपाहट वाला सामग्री शामिल छै, आ आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण मे तापमान नियंत्रण आ ऊर्जा रिकवरी प्राप्त करय कें लेल उपकरण कें एकटा प्रमुख टुकड़ा छै.

(1) उच्च ताप हस्तांतरण दक्षता: 1।प्लेटऽ केरऽ नालीदार संरचना ताप हस्तांतरण सतह क्षेत्र क॑ बढ़ाबै छै आरू द्रव केरऽ मजबूत अशांति क॑ बढ़ावा दै छै, जेकरा स॑ तापीय प्रतिरोध कम होय जाय छै । ताप हस्तांतरण गुणांक K मान आमतौर पर 3000-8000W/m2 डिग्री कें सीमा मे होयत छै .ई एकटा पारंपरिक खोल-आ-ट्यूब ताप विनिमेय कें क्षेत्रफल कें मात्र 1/2 सं 1/4 कें साथ समान ताप विनिमय प्रभाव प्राप्त कयर सकय छै, आ 0.5-1 डिग्री कें न्यूनतम तापमान अंतर ताप विनिमय प्राप्त करय सकय छै.

(2) उच्च स्वच्छता आ सुरक्षा : १.सामग्री कें संपर्क मे आवय वाला प्लेट खाद्य-ग्रेड सामग्री जैना 304 आ 316L स्टेनलेस स्टील सं बनल छै, आ सतह कें बारीक पॉलिश कैल गेल छै (खुरदरापन Ra 0.8μm सं कम या बराबर), जइ मे कोनों समकोण या मृत कोना नहि होयत छै, जेकरा सं सामग्री कें रहनाय आ सूक्ष्मजीवक कें बढ़नाय मुश्किल भ जायत छै;सीलिंग गैसकेट खाद्य{{4}ग्रेड सामग्री सं बनल छै जेना एनबीआर आ ईपीडीएम, जे गर्मी-प्रतिरोधी होइत अछि आ हानिकारक पदार्थ नहि छोड़ैत अछि|इ एचएसीसीपी जैना खाद्य स्वच्छता मानक कें पूरा करएयत छै. किछ उत्पादक मे डबल सील आ सिग्नल ग्रोव सेहो लागल छै, जे समय पर लीक कें पता लगावय आ मीडिया कें मिश्रण आ दूषित होय सं रोकय छै.

(3) संकुचित एवं लचीला संरचना : १.प्रति इकाई आयतन हीट एक्सचेंज क्षेत्र खोल आ ट्यूब प्रकार कें 2-5 गुना छै, आ कब्जा कैल गेल फर्श कें स्थान पारंपरिक उपकरणक कें मात्र 1/5-1/8 छै, जेकरा सं कार्यशाला कें जगह कें बचत होयत छै;प्लेट कें संख्या बढ़ा क या घटा क हीट एक्सचेंज क्षेत्र कें समायोजित कैल जा सकय छै, आ प्लेट कें व्यवस्था मे बदलाव करयत प्रक्रिया संयोजन कें समायोजित कैल जा सकय छै. इ पूरा मशीन कें बदलने बिना अलग-अलग उत्पादन क्षमता आ प्रक्रिया कें आवश्यकताक कें अनुकूल जल्दी सं अनुकूल भ सकय छै.

(4) रखरखाव मे आसान आ स्केलिंग कें प्रवृत्ति नहि:अशांति केरऽ स्व-सफाई प्रभाव अशुद्धि जमाव क॑ कम करी दै छै आरू स्केलिंग केरऽ जोखिम क॑ कम करी दै छै; प्लेट कें क्लैंपिंग बोल्ट कें ढीला कयर यांत्रिक सफाई कें लेल अलग कैल जा सकय छै.कण या फाइबर युक्त खाद्य सामग्री कें लेल, किच्छू चौड़ा-चैनल मॉडल (जैना वाइडगैप श्रृंखला) जाम कें रोक सकय छै आ सफाई कें अंतराल आ उत्पादन समय कें बढ़ा सकय छै.